Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Serowarstwo. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Serowarstwo. Pokaż wszystkie posty

wtorek, 14 sierpnia 2018

[Serowarstwo #13] Ser typu Halloumi

15:34

Ser typu Halloumi - idealny na grilla


Halloumi to ser biały, sprężysty, półtwardy, o gładkiej konsystencji i słonawym smaku, sprzedawany często w formie półkolistych bloków. Jest wytwarzany z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego, krowiego i koziego. Prawdziwy ser Halloumi pochodzi z Cypru i to Cypr właśnie posiada wyłączne prawo do jego produkcji i nazwy. Podobno przeciętny Cypryjczyk spożywa 8 kg Halloumi rocznie.  Ser idealnie sprawdza się w ...




Czytaj dalej...
Autor: o 15:34
Etykiety:

środa, 27 czerwca 2018

Autor: o 11:36
Etykiety:
Lokalizacja: Łódź, Polska

środa, 9 maja 2018

Autor: o 14:15
Etykiety:

czwartek, 18 stycznia 2018

Autor: o 12:22
Etykiety:

poniedziałek, 14 sierpnia 2017

[Serowarstwo #9] Ser typu Feta

14:22

Domowy ser typu Feta

Feta to ser kojarzony z tradycyjną kuchnią grecką. Ma bardzo charakterystyczny słony smak i zawiera około 40% tłuszczu. Oprócz tego, że jest cennym źródłem wapnia i witamin, jest bogaty w naturalne probiotyki, które wspierają odporność i mikroflorę jelit. Ser typu Feta możne być podawany w formie ...


Czytaj dalej...
Autor: o 14:22
Etykiety:

piątek, 11 sierpnia 2017

Autor: o 10:15
Etykiety:

środa, 12 lipca 2017

[Serowarstwo #7] Ser typu mascarpone

10:07

Domowy ser typu mascarpone

Ser mascarpone to tradycyjny ser włoski, pochodzący z Lombardii. Można wykorzystać go na wiele sposobów. Czy trzeba go kupować? Niekoniecznie. Spróbuj zrobić domowy ser typu mascarpone samodzielnie. Przekonaj się, że jego przygotowanie wcale nie jest trudne. Jesteśmy pewni, że nawet początkujący serowar poradzi sobie bez problemu. Ser mascarpone jest bardzo gęsty i kremowy, powinien mieć jednorodną konsystencję i słodkawy, łagodny smak. Jego głównym składnikiem jest wysokoprocentowa śmietana, co sprawia, że serek jest dosyć tłusty. To idealny składnik...




Czytaj dalej...
Autor: o 10:07
Etykiety:

poniedziałek, 5 czerwca 2017

[Serowarstwo #6] Ser typu Mozzarella

14:54
Domowy ser typu Mozzarella

Mozarella to ser podpuszczkowy pochodzący z Włoch. Tradycyjnie wytwarzany wyłącznie z mleka bawolic. Najczęściej ser ten jest produkowany w formie jednej, zwartej kulki lub małych kuleczek w serwatkowej zalewie, która pozwala na zachowanie wilgoci. Mozarella jest składnikiem wielu dań – przede wszystkim najpopularniejszych włoskich potraw np. pizzy i lazanii. Znakomicie smakuje z pomidorami skropiona oliwą z oliwek. Można ją dodawać także do sałatek lub kanapek. Jest cennym...



Czytaj dalej...
Autor: o 14:54
Etykiety:

poniedziałek, 21 listopada 2016

Autor: o 16:18
Etykiety:

poniedziałek, 7 marca 2016

Autor: o 15:31
Etykiety:

środa, 3 lutego 2016

[Serowarstwo #3] Ser koryciński z pomidorami

09:17

Domowy ser koryciński z pomidorami

Tym razem mamy coś specjalnego dla wielbicieli sera i pomidorów - przepis na pyszny ser a’la koryciński z suszonymi pomidorami. Przygotowanie go jest stosunkowo proste, a na efekt nie trzeba długo czekać. Zachęcamy do wypróbowania w domowym zaciszu. Ser koryciński pochodzi z Podlasia, a jego tradycyjna receptura...




Czytaj dalej...
Autor: o 09:17
Etykiety:

czwartek, 17 września 2015

[Serowarstwo #2] Ser domowy

09:44
Domowy ser


Tradycyjny ser koryciński to ser podpuszczkowy, do produkcji którego dawniej wykorzystywano starte żołądki cielęce. Jego korzeni w Polsce należy szukać na Podlasiu. Nazwa pochodzi bowiem od gminy Korycin, w której zgodnie z legendą w czasach potopu szwedzkiego wyrobu tej odmiany sera miejscowych nauczyli Szwajcarzy. Jeżeli zastanawiasz się, od czego zacząć przygodę z serowarstwem, to przepis na ser a’la koryciński jest dla Ciebie. Jego przygotowanie nie wymaga dużego doświadczenia, ani długiego czasu oczekiwania. Ser możesz...



Czytaj dalej...
Autor: o 09:44
Etykiety:

piątek, 26 czerwca 2015

[Serowarstwo #1] Ser koryciński

11:50
 
Domowy ser koryciński:
  

Tradycyjny ser koryciński to ser podpuszczkowy, do produkcji którego dawniej wykorzystywano starte żołądki cielęce. Jego korzeni w Polsce należy szukać na Podlasiu. Nazwa pochodzi bowiem od gminy Korycin, w której zgodnie z legendą w czasach potopu szwedzkiego wyrobu tej odmiany sera miejscowych nauczyli Szwajcarzy. Jeżeli zastanawiasz się, od czego zacząć przygodę z serowarstwem, to przepis na ser a’la koryciński jest dla Ciebie. Jego przygotowanie nie wymaga dużego doświadczenia, ani długiego czasu oczekiwania. Ser możesz...

Czytaj dalej...
Autor: o 11:50
Etykiety: